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小型真空滚揉机 实验室真空滚揉机
 

 

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真空滚揉机也叫真空腌制机,主要是将需要加工的肉类,如牛肉,羊肉,鸡肉,鸭肉,鹅肉,猪肉,鱼肉,蛋及蔬菜,果品放在真空状态内,提高调味品渗透速度,并最大限度保持肉内水分。真空状态能对食物起到保鲜作用,通过适当的转动、搅拌食品,有规律地拍打食品,令食品增加风味,更柔软,更可口,更好卖。

我厂生产的真空滚揉机等设备全部符合食品级卫生标准,材料为优质进口不锈钢板材,确保卫生清洁。关键部件全部采用进口品牌,耐用可靠。

真空滚揉腌制机有多种型号,适合不同肉类加工厂和快餐连锁店使用。该机还可用于各类禽肉制品、分割禽肉制品、大块肉食制品以及各种西式火腿类原料肉的腌制。这种设备由于采用真空腌制,大大缩短了加工时间,而且使肉块充分吸收盐水,将蛋白质溶解。不仅使肉的结构松驰,达到嫩化效果,而且改善了肉的外观,提高了出品率。

 

真空滚揉机的优点:

  • 使腌制液在肉均匀分布并被充分地吸收;
  • 增强肉的结合力,提高产品弹性;
  • 改善制品的切片性,防止切片时产生碎肉;
  • 增加保水性,提高出品率;
  • 增加产品的柔嫩度与结构稳定性。

 

产品结构特点:

  • 浆叶圆弧形,设计独特,使腌料均匀,对产品表层不造成伤害,使产品的柔嫩性的外观得到提高;
  • 固定转速滚揉、变频运行可选择;
  • 可实现自动出料、自动吸料,能减轻劳动强度并提高生产率;
  • 具有连续、间歇滚揉、反复滚动出料等功能。


实验型真空滚揉机技术参数:


型号

HB-50L

HB-100L

滚筒容积(L)

50

100

装料量(kg/次)

20

60

滚筒转速(r/min)

7

7

滚筒直径(mm)

400

500

滚筒深度(mm)

400

500

总功率(kg)

1.12

1.5

外型尺寸(L*W*H)mm

935*420*950

1050*520*1000

总质量(kg)

100

150

材质

SUS304不锈钢


SUS304不锈钢


 

 

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