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40L双速斩拌机 肉泥304不锈钢斩拌机 华邦
 

 

 

40L双速斩拌机 肉泥304不锈钢斩拌机 华邦

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斩拌机用途:

    斩拌机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可把原料肉斩拌成细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀。


宾馆】【酒家】【食堂】【肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。





斩拌机的简介:

斩拌机是香肠浆料加工中淬取盐溶性蛋白的重要设备,它的作用就是快速地提取蛋白并

将蛋白和原料中的水在2~8℃时凝结成胶,形成粘稠的乳化物。该原理是通过装在高速

转轴上的6把刀,在可变速的圆盘锅内对肉料进行高速斩切。它对盐溶性蛋白的提取能力

是其它设备无法企及的,好的斩拌机对盐溶性蛋白的提取能力可达68%。

 

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