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鸡肉 鸡柳鸡产品腌制滚揉机 滚揉机行情
 

 
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   注重使用三点:

1、每次滚揉需要一个间歇阶段:一般在进行腌制入得时候,滚揉运行20分钟上,停歇5-10分钟,因在滚揉生产过程中,连续的滚揉是没有必要的,而且费神费力。

2、滚揉机的荷载量:滚揉机在转动的时候,如果筒内的肉数量太多,转动则会受到很大的影响,搅拌不均匀,如果桶内的肉量太少,会导致滚揉过度,造成的肉质损坏,并且,消耗成本增大。我们建议满筒荷载量的60%左右,滚揉机上下浮动5%之间,根据肉的密度而定。

3、滚揉运行时间:机器带有自动定时,根据产品的不同,滚揉时间对产品的均匀性和标准化是很重要的调好需要滚揉的时间,设定好程序,程序或滚揉循环就应保持不变,无需人工看守!






    快餐方便使用鸡产品,自动真空滚揉机是将调味料在该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉.当筒体转动时肉块按导板导向往里挤压,肉块经自我摔打﹑相互挤压,使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白,易被人体吸收.同时能使添加料(淀粉等)与肉体蛋白质互为溶和,迅速渗透到纤维中,以达到肉质变嫩﹑蓬松、口感好﹑成品出品率高的目的.是肉制品加工企业的必备设备。一键拨号 

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